Portal Przegląd Koniński to wiadomości lokalne z Konina i okolic. Konin, Słupca, Koło i Turek.
W warsztatach uczestniczyły dzieci z Lichenia i pobliskich miejscowości. – Informację o akcji podałyśmy na Facebooku, że jeżeli ktoś chce przyjść na te warsztaty piernikowe, to zapraszamy. Nie było jakiegoś ograniczonego wieku. Największe zainteresowanie było wśród najmłodszych. Były nawet maluszki z mamami czy opiekunami, bo nam byłoby trudno wszystkie dzieci przypilnować. Dzieci bardzo chętnie malowały i dekorowały pierniki. Nie mogły się doczekać. Kiedy informacja pojawiła się na Facebooku to w pięć minut miałyśmy zapełnioną listę. Był także ksiądz wikary z naszej parafii. Dzielnie robił pierniki i je dekorował – opowiada Magdalena Guźniczak. W pieczeniu pierników pomagał także Piotr Maciejewski, radny powiatowy.
Panie pierniczki upiekły dzień przed warsztatami. Spotkały się w siedzibie koła i podzieliły się zadaniami. – Ja wsypywałam wszystkie produkty, dwie koleżanki ugniatały ciasto, następne rozwałkowywały, kolejna wykrawała pierniczki, kolejna była odpowiedzialna za pieczenie. Praca szła taśmowo, bardzo sprawnie. Pierniczki szybko były gotowe. Co roku jest lepiej, sprawniej, fajniej – mówi przewodnicząca. – Zużyłyśmy do pierników 18 kilogramów mąki. Wyszło ich bardzo dużo. Gotowe zapakowałyśmy do 200 paczuszek, w każdej jest około 6 pierniczków do sprzedaży. Oprócz tego dzieci jeszcze się oczywiście najadły i dostały niepomalowane ciasteczka do domów, żeby sobie mogły je tam udekorować.
Pierniczki będą sprzedawane przez wolontariuszy hospicjum w niedzielę 10 grudnia w bazylice i przed kościołem Świętej Doroty.– Co roku organizowany jest taki kiermasz przedświąteczny. Są tam wtedy różne rzeczy – stroiki, szopki bożonarodzeniowe i będą też między innymi nasze pierniczki. Zachęcamy do kupna – mówi Magdalena Guźniczak.
Trzeba przypomnieć, że kilka razy w roku KGW w Licheniu Starym organizuje akcje, dzięki którym wspiera działalność Hospicjum im. Stanisława Papczyńskiego w Licheniu. – Gdyby były u nas jakieś inne instytucje też pewnie byśmy je wspierały, ale hospicjum wspieramy i zawsze będziemy wspierać, bo ono jest nasze. To nasza powinność dbać o nie. Mieszkańcy Lichenia powinni dbać o tę perełkę, którą tutaj mamy – mówiła Magdalena Guźniczak.
Piernikowa akcja odbyła się w kole już drugi raz. – Jak wystarczy nam sił i będziemy mieć fundusze to takie spotkanie będziemy organizować każdego roku. W tym roku fundusze na produkty pozyskałyśmy ze Starostwa Powiatowego w Koninie – zapowiada przewodnicząca. Panie podają też przepis na pierniczki.
1 kg mąki, 1 szklanka cukru, przyprawa do piernika, cynamon, cukier waniliowy, proszek do pieczenia cały, 1,5 kostki margaryny, 4 całe jajka, około 6 łyżek miodu. Gdyby ciasto było za suche dodać odrobinę oleju. Ugnieść, rozwałkować, wycinać dowolne kształty i dekorować według uznania.
