Naten rodzaj choroby cierpi duży odsetek społeczeństwa i dotyka onaróżnych grup wiekowych. Mowa tutaj o nieprawidłowościachzwiązanych z funkcjonowaniem gruczołu tarczycy, a konkretnie ochorobie Hashimoto, która powstaje przy niedoczynności wraz zwspółistniejącym, autoimmunologicznym jej zapaleniem. Czym jestzatem ta choroba i jaki ma wpływ na nią nasza dieta? Co należyjeść oraz w jakie składniki powinna obfitować, aby osoby na niącierpiące czuły się lepiej lub po prostu nie tyły? Na te pytaniaodpowie dietetyk mgr Agnieszka Witucka-Sobkowiak.

– Dlauściślenia na choroby tarczycy choruje 20-30 procent Polaków, aletrzeba też zaznaczyć, iż statystyki te nie odzwierciedlają skaliproblemu, ponieważ do tej ilości należałoby dodać jeszcze tychniezdiagnozowanych. Rozróżniamy m.in. niedoczynność tarczycy,nadczynność, zapalenie tarczycy typu Hashimoto, wole tarczycowe,guzki tarczycy,które w konsekwencji mogą – choć nie muszą – doprowadzić dorozwoju nowotworu. Jednak w obecnej medycynie możemy, na podstawieszczegółowego wywiadu oraz badań z krwi, określić poziomhormonów TSHiFT4 orazprzeciwciał przeciwtarczycowych ATPO,dzięki czemu zdiagnozować zaburzenia pracy tego gruczołu i ustalićprzyczynę – wyjaśnia dietetyk. Podkreśla. – Bardzo częstobywa też tak, że osobom, które do mnie przychodzą – a mająproblemy na przykład z wagą – i opowiadają o swoich problemach,samopoczuciu, co się nimi dzieje oraz z czym się borykają sugerujękoniecznie wizytę u endokrynologa i wykonanie szczegółowych badań.Kiedy otrzymują diagnozę toczącej się u nich choroby tarczycywówczas już z pełną świadomością przystępujemy do pracy nadprogramem żywieniowym. Wracając jednak do meritum, a więc pytaniaczy odpowiednie żywienie może pomóc przy Hashimoto,niewątpliwie nie można umniejszać tej ważnej roli tj. dobrzezbilansowanej diety, bo choć to nie ona leczy chorobę, ale cobardzo ważne może wspomagać jej leczenie na wiele sposobów.Uszczegóławiając wypowiedź m.in. uzupełniać w składniki, któresą w niedoborze, bo na przykład organizm został do tegodoprowadzony, a otrzymując je zyskuje siły, żeby walczyć zchorobą, albo eliminujemy takie składniki, które mówiąckolokwialnie rozpędzają chorobę. Przypominam sobie i taki czas,kiedy mocno doszukiwano dobrego wpływu diety bezglutenowej ibezlaktozowej w leczeniu Hashimoto, co jak się okazało nie do końcajest prawdą, choć też może wspomagać leczenie. Natomiast, żebywiedzieć jak pomóc dietą osobie chorej na Hashimoto, to koniecznyi potrzebny jest pełen wywiad, bo chory – poprzez właśnieniewłaściwą i uboga dietę – może mieć tak duże niedoborywitaminy D, jodu czy selenu, które w konsekwencji doprowadziły godo takiego stanu.

Dietaw Hashimoto

– Niema tej jednej, bo choroba ma wiele twarzy. Stąd zawsze dobieram jąindywidualnie. Musi też być odpowiedniozbilansowana i dostosowana do wieku, płci, aktywności fizycznej irzecz jasna trybu życia. Jednakustalanie programu żywieniowego, który powinien pomóc odbywa sięetapami i wówczas wyłapuję produkty, po których pacjent czuje sięgorzej, puchnie, ma obrzęki, zgagę itp. Później staram się tezebrane wiadomości pogrupować i prześledzić, z czego to możewynikać i wprowadzać dietę, która będzie dla danej osobywparciem przy danej jednostce chorobowej, a nie kolejnym powodem doewentualnych problemów, również natury gastrycznej czyprzybieraniu na wadze. Dlatego nie można uogólniać w doborze bądźeliminacji poszczególnych produktów spożywczych, choć mówi się,że w chorobach tarczycy nie powinny być spożywane produkty sojowe,bo utrudniają wchłanianie leków przyjmowanych przy danejjednostce. Ale i ja zadaję sobie pytanie, czy w ogóle nie możnaich jeść, a może jeść tylko trochę lub zwrócić uwagę, kiedyje jemy i co wówczas odczuwamy, bo badania informują, żebyproduktów sojowych nie spożywać w trakcie lub krótko po przyjęciuleków na tarczycę, natomiast kilka godzin po, to może być jużokey, bowiem lek już się zdążył wchłonąć. W związku z czymnie wydaje mi się, aby trzeba było je wyeliminować do zera, tylkozjadać w odpowiednim czasie. Oczywiście są pewne produkty, któreprzy Hashimotosię odradza, lecz z doświadczenia wiem, iż dla jednej osoby będąprzeciwwskazaniem, a dla innej nie, lecz zawsze ich dobór będziezależeć od stopnia zawansowania choroby.

Selen a tarczyca?

Jaksię dowiedzieliśmy pierwiastek ten jestodpowiedzialny za prawidłowe działanie właśnie tarczycy i pełniw organizmie bardzo istotną rolę. Znacząco wspomaga walkę z bólemw reumatoidalnym zapaleniu stawów. Bezselenu niemożliwe byłoby także poprawne funkcjonowanie enzymówczy też ochrona komórek przed toksynami oraz wolnymi rodnikami. Cowięcej, selen-lek wykorzystywany jest również w leczeniu depresji,ale w nadmiarze może jednak do niej prowadzić, dlategonajważniejsze jest jego poprawne dawkowanie.

Naco skarżą się pacjenci zHashimoto

Jak siędowiedzieliśmy często odczuwają zmęczenie, senność, zaburzeniapamięci, uczucie zimna, mają niskie ciśnienie, a najbardziejuciążliwe, szczególnie u kobiet, wydaje się być spowolnienieprzemiany materii prowadzącejdo zwiększenia masy ciała. – W tym wypadku, ważne jest równieżuwzględnienie mniejszej ilości spożywanych kalorii. Poza tymdobrze zbilansowana dieta powinna zawierać więcejpełnowartościowego białka, które zawiera aminokwasy niezbędne doprodukcji hormonów tarczycy.Warto także zadbać o właściwie ilości błonnikapokarmowego, którybędzie zapobiegać zaparciom, dobrej jakości tłuszcze pochodzeniaroślinnego dostarczające w jak największej ilości niezbędnych,nienasyconych kwasów omega-3 – radzi dietetykAgnieszkaWitucka-Sobkowiak.