W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Szczegółowe informacje znajdują się w POLITYCE PRYWATNOŚCI I WYKORZYSTYWANIA PLIKÓW COOKIES. X
Browar od  27.11

Aktualności

Polsko-ukraiński konkurs kulinarny rozstrzygnięty. Jurorzy głowili się nad ciastem drożdżowym

2022-09-28 17:10:17
Anna Chadaj
Napisz do autora
Polsko-ukraiński konkurs kulinarny rozstrzygnięty. Jurorzy głowili się nad ciastem drożdżowym

Barszcz ukraiński, pielmieni, bigos i ciasto drożdżowe – to potrawy, które walczyły o miano najsmaczniejszych podczas finału polsko-ukraińskiego konkursu zorganizowanego przez koniński Bank Żywności z okazji Światowego Dnia Świadomości o Stratach i Marnowaniu Żywności. Jurorzy stwierdzili, że wybór był ogromnie trudny. – Wolałbym gotować niż oceniać – mówił Maciej Wawryniuk, doradca kulinarny firmy Kamis, przewodniczący jury, który przyznał, że aby wybrać najsmaczniejsze potrawy trzeba było zrobić kilka rundek. Najwięcej problemów sprawiło ciasto drożdżowe.


Finał konkursu poprzedziły warsztaty kulinarne, w których wzięły udział gospodynie, także z Ukrainy, z wielu miejscowości. W edukacji kulinarnej (również pod kątem niemarnowania żywności) świetnie spisała się kuchnia mobilna zakupiona przy wsparciu samorządu Województwa Wielkopolskiego.

Ostatecznie w finale konkursu wzięło udział dziesięć zespołów polsko-ukraińskich ze: Słodkowa, w powiecie tureckim – Stowarzyszenie Wspólnota Kobiet, Klubu Seniora w Rychwale, Stowarzyszenia Brudzewianki, KGW w Mniszkach, w gminie Skulsk, KGW w Kiszewach, w gminie Tuliszków, KGW Czerwone Korale w Borkach, w gminie Kramsk, najmłodsze KGW w Polsce – KGW w Ogorzelczynie (zawiązało się podczas warsztatów), KGW Bielawy, w gminie Kazimierz Biskupi, KGW przy kółku rolniczym w Kraśnicy oraz Rosocha, oba z gminy Golina.

– Dania były bardzo indywidualne, wszystkie smaczne, ale musieliśmy znaleźć niuanse – mówił przewodniczący. – Obrady były burzliwe, a największy problem stwarzało ciasto drożdżowe.

Ostatecznie – w tej kategorii za zwycięzcę uznano Nowe KGW w Ogorzelczynie. Jeśli chodzi o barszcz ukraiński, to najbardziej smakował ten przygotowany przez KGW w Mniszkach, najlepszy bigos staropolski ugotowały panie z Kiszew, natomiast pielmieni – gospodynie z Kraśnicy.

Finał konkursu był także okazją do zaprezentowania w jaki sposób można przyrządzić pieczywo, którego w gospodarstwach domowych marnuje się najwięcej.

– Na śmietniku w całym kraju ląduje 5 milionów ton jedzenia i surowców spożywczych, większość pochodzi z gospodarstw domowych – podkreślił Krzysztof Grabowski, wicemarszałek województwa wielkopolskiego (jeden z jurorów konkursu). – To olbrzymi problem, który jako samorząd staramy się minimalizować. W tym roku na ten cel przeznaczyliśmy 1 mln 300 tys. zł. Prowadzimy różne działania, w tym dofinansowanie zakupów kuchni mobilnej.

Marnowaniu żywności od lat zapobiega także koniński Bank Żywności, który w latach 1996-2021 rozdzielił 30 mln kg żywności o wartości 98 mln zł. Z pomocy tej każdego roku korzysta 16 tys. osób.

Uczestniczki konkursu otrzymały upominki, natomiast przed autorkami zwycięskich potraw jest wycieczka.

Polsko-ukraiński konkurs kulinarny rozstrzygnięty. Jurorzy głowili się nad ciastem drożdżowym
Polsko-ukraiński konkurs kulinarny rozstrzygnięty. Jurorzy głowili się nad ciastem drożdżowym
Polsko-ukraiński konkurs kulinarny rozstrzygnięty. Jurorzy głowili się nad ciastem drożdżowym
Polsko-ukraiński konkurs kulinarny rozstrzygnięty. Jurorzy głowili się nad ciastem drożdżowym
Polsko-ukraiński konkurs kulinarny rozstrzygnięty. Jurorzy głowili się nad ciastem drożdżowym
Polsko-ukraiński konkurs kulinarny rozstrzygnięty. Jurorzy głowili się nad ciastem drożdżowym
Polsko-ukraiński konkurs kulinarny rozstrzygnięty. Jurorzy głowili się nad ciastem drożdżowym
Polsko-ukraiński konkurs kulinarny rozstrzygnięty. Jurorzy głowili się nad ciastem drożdżowym
Polsko-ukraiński konkurs kulinarny rozstrzygnięty. Jurorzy głowili się nad ciastem drożdżowym
Polsko-ukraiński konkurs kulinarny rozstrzygnięty. Jurorzy głowili się nad ciastem drożdżowym
Polsko-ukraiński konkurs kulinarny rozstrzygnięty. Jurorzy głowili się nad ciastem drożdżowym
Polsko-ukraiński konkurs kulinarny rozstrzygnięty. Jurorzy głowili się nad ciastem drożdżowym
Polsko-ukraiński konkurs kulinarny rozstrzygnięty. Jurorzy głowili się nad ciastem drożdżowym
Polsko-ukraiński konkurs kulinarny rozstrzygnięty. Jurorzy głowili się nad ciastem drożdżowym
Polsko-ukraiński konkurs kulinarny rozstrzygnięty. Jurorzy głowili się nad ciastem drożdżowym
Polsko-ukraiński konkurs kulinarny rozstrzygnięty. Jurorzy głowili się nad ciastem drożdżowym